Detta behöves till 4-6 portioner.
6 st äggulor
1 st vaniljstång
4 dl vispgrädde
1 dl mjölk
1 dl strösocker
rå socker
Gör så här:
- Separera äggulan från äggvitan. Lägg i en skål
- Snitta vaniljstången och skrapa ur fröna. Lägga frön och stången i sen kastrull.
- Häll på grädde,mjölk, och strösocker. Rör om och låt koka upp.
- Sänk värmen och låt sjuda 2-3 minuter under omrörning. Ta bort vaniljstången.
- Vispa äggulorna. Häll lite i tagit av äggulorna i varma gräddblandningen.
- Fördela i portionsformar som klara av ugnen.
- Sätt ner formarna i en plåt eller ungsform. Häll på varmt vatten från kranen. Häll i formen så vattnet täcker ca 2 cm av formarna.
- grädda mitt i ugnen på 150 grader i 40-60 minuter.
- Ta ut formarna ut varma vattnet. Låt svalna ställ sedan i kylen minst 3 timmar.
- Vid servering strö på ett tunt lager råsocker, bränn sockret försiktigt med en gasbrännare.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar