Souvlaki

Detta hittade jag i en av Jenny matbloggs kokböcker. Blev väldigt gott. 

Detta behöves till Souvlaki-spetten:
600 gram fläskytterfile
1/2 pressad citron
3-4 msk finhackad färsk oregano
1 tsk timjan
1 pressad vitlök
4 msk olivolja

Gör så här: 

• Skär upp ytterfilen i mindre bitar och lägg i en skål, vänd ner citron, kryddor, vitlök & olivolja. Plasta och ställ in i kylen över natten. 
• Innan de ska tillagas trä dem på spett och grilla dem eller stek i ugnen
• I ugnen på 200 grader ca 20 minuter, kolla över om de är klara annars in en stund till. 

Jag serverade med ugnsstekt potatis, tzatziki, grekisk sallad, piclad rödlök oliver, stekt saganaki.